Acıkmanızı Engelleyecek 4 Salata Tarifi

Çağımızda neredeyse hepimizin sorunu hâline geldi fazla kilolar. Ülkemiz obezite sıralamasında 4. Sırada yer alıyor. Bu korkunç bir veri. Peki biz Türkler olarak nerede hata yapıyoruz da nüfusun büyük çoğunluğu obezite ile uğraşıyor? Ülke olarak muazzam bir mutfak kültürüne sahip olduğumuz aşikar.  Bu kadar mükemmel yemekleri orantısız ve fazla tüketirsek kilo almak kaçınılmaz sonumuz oluyor. Bunun için yiyelim ama az az her şeyden yiyelim. Düzenli ve dengeli dediğimiz beslenme tarzı da budur zaten. Meyve de yiyeceğiz sebze de , ette yiyeceğiz hamur işi de ama az ve dengeli olarak. Peki buna ek olarak salatalarda gün içerisinde bize öğün olabilir mi? Biz Türk Mutfağında salataları yemek yanına gelen bir meze olarak görüyoruz fakat içerisine yemiş ya da protein içeren besinler eklersek salata meze değil öğün olabilir. Üstelik salatalar yoğun yeşilliklerle yapıldığı için içerisine ek olarak bir şey eklenmediği sürece yok denilecek kadar az bir kaloriye sahipler. Salataları sadece kilo problemleri olan kişiler değil sağlıklı beslenmeyi hayat felsefesi hâline getiren kişiler de salatayı öğün olarak gün içerisinde tüketebilir. Peki bu tarifler neler? Gelin birlikte inceleyelim.

Brokoli avokado ve kiraz domates salatası

Malzemeler

-1 küçük brokoli başı
-15 adet kiraz domates
-Yarım avokado
-Yarım limonun suyu
-2 çay kaşığı zeytinyağı 
-Bir tutam deniz tuzu
-Biraz sirke ile kızartılmış 1 yemek kaşığı ayçiçeği ve kabak çekirdeği (15 adet)

Yapılışı

• Brokoliyi iyice yıkayın sirkeli suda beklemenizi tavsiye etmeyiz sirke yararlı bakterileri öldürebilecek gibi asitli bir yapı oluşturarak asit sever bakterilerin üremesine sebep olabilir.
• Daha sonra brokolileri deniz tuzu ile iyice ovalayın ve bir miktar su ekleyerek haşlayın. Bu hem tat verecektir hem de dışındaki selüloz yapı parçalanarak sindirimi kolaylaştıracaktır.
• Limon ve zeytin yağa bir miktar tuz ekleyin ve sos olarak hazırlayın.
• Avokadoları küçük parçalar halinde kesin ve brokolinin içerisine ekleyin.
• Kiraz domates ve ayçiçeğini sos ile harmanlayarak bütün malzemeleri birleştirin.

Bu salata kolesterolü düşürerek trigliserid düzeyinizi normal seviyeye getirir ve şeker hastalığına karşı sizi korur.

Karidesli spagetti

Malzemeler

-450 gram spagetti makarna 
-450 gram karides 
-3 diş sarımsak
-1 kuru acı biber
-4 yemek kaşığı zeytinyağı 

Yapılışı

• Makarnaları haşlayalım ve süzüp kanarsa bekletelim
• Zeytinyağını tavada hafif ısıtarak acı biberleri kaçıralım
• Sarımsakları ekleyelim ve sarımsaklar kızarmadan karidesleri de ekleyelim ve 5-6 dakika daha söyleyelim.
• Bütün malzemeleri karıştıralım.

 Makarnayı tam buğday ya da kepekli tercih etmenizde fayda var.

Piyaz salata

-Yarım kırmızı biber
-2 kase kuru fasulye 
-Yarım soğan
-Yarım domates
-Yağ, tuz ve sirke

Yapılışı

• Fasulyelerinizi bir gece önceden ıslatın ve sabah 1 saate yakın kaynatın.
• Soğan domates ve kırmızı biberi doğrayın.
• Fasulyeleri süzün ve diğer malzemeler ile karıştırın.
• Yağ tuz ve sirkeyi karıştırın  ve sos olarak salatanıza ilave edin.

Kuru baklagillerden olduğu için piyaz salata sizi gün boyu tok tutacaktır.

Ton balığı salata

Malzemeler

-450 gram ton balığı 
-1 soğan
-Yarım kereviz sapı
-1 çorba kaşığı limon suyu 
-Dereotu 
-1 domates
-Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Yok balığını konserve olarak bulabilirsiniz ve konserve ton balığını süzün ve bir kaseye ayırın.
• Soğan domates ve kereviz saplarını doğrayın ve ton balığına ekleyin.
• Limon suyunu dereotunu ve tuz karabiberi karıştırın ve sos olarak salatanıza dökün.

Bu salatalar besleyici olduğu kadar sizi tok tutacaktır.