Pişmaniye Kurabiye

Bu kurabiyeyi yiyen mi pişman?  Yemeyen mi pişman?

Bu kurabiyeyi yiyen mi pişman?  Yemeyen mi pişman? Bu sorunun cevabını bence pişmaniye kurabiyeyi yapın sonra karar verelim.

Malzemeler:

  • 200 gr tereyağ veya margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • Aldığı kadar un
  • Üzeri için:
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi
  • Yarım su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:

Yumuşamış olan yağ, sıvıyağ, yumurta, kabartma tozu, şekerli vanilin ve unu yoğuralım. Unu yavaş yavaş ekleyelim ve sert bir hamur olmasın, eğer sert olursa kurabiyemiz ağızda dağılmaz. Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 35 dakika kadar pişirelim. Kurabiyeler pişerken ayrı bir tabakta pudra şekeri ve hindistan cevizini karıştıralım. Pişen kurabiyeleri ilk sıcaklığı gittiğinde pudra şekerli karışıma bulayalım. Kurabiyemizin bir özelliği de yoğurduğumuz hamurun içinde herhangi bir şeker yok bu da kurabiyemizi hafif yapıyor ve yerken bizi baymıyor. Pişman olduk mu bu kurabiyeyi yerken? Afiyet olsun.